שאל את הרב - תשובות מפי הרב הגאון בן ציון מוצפי שליט"א

שאלה - 106284

לכבוד הרב האם בעוף יש להקל בעניין ההכשרים ?

תשובה

בעופות התקלות חמורות פי עשר לפחות מאשר בבקר. בדיקת הסכינים, רמת השוחטים, המנוחה וההפסקה בנתיים, הבדיקות הקצפדניות, בדיקת הריאות, צומת הגידין, צרירות דם, איברים שמוטים או שבורים, מהירות ליין השחיטה. המליחה, מצב המלח, זיהוי העופות ומעקב אישי אחריהם, מיונם, אריזתם, השגחה עליהם מתערובת במקררים במחסנים, זהירות מזיופים, הובלתם והעברתם לסוחרים.

כל זה מצריך קפדנות יתירה והשגחה מתמדת ורצופה 24 שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע. מה שקל יותר בבקר, שם יש מיספור וזיהוי כל ראש בפרטיות, ואפשרות זיהוי ומעקב בקלות יתר.

נושאי השאלה

שאלה הבאה

שאלה קודמת

דלג לשאלה אחרונה