שאל את הרב - תשובות מפי הרב הגאון בן ציון מוצפי שליט"א

שאלה - 39069

לכבוד הרב
מה המיוחד בכשרות של הרב???
אריה

תשובה

אני אישית נוכח בכל שחיטה הנערכת בארץ. יש פיקוח אישי וצמוד על בדיקת הסכינים, עלהשוחטים והבודקים, יש מהירות מינימלית של 24 עופות בלבד בדקה, שני רבנים בעלי נסיון של שנים רבות בבדיקה פרטית של ריאה של כל עוף, וכן שני רבנים בודקים את צומת הגידין, בדיקת צרירות דם, פתיחת העוף לכל אורכו וניקויו הקפדני. בדיקה אישית של כל עוף לפני ההכשרה, פיקוח צמוד על ההשריה וההמלחה, ניקוי קפדני של הכלים, פיקוח צמוד על פירוק העוף, שני או שלשה סימנים על האריזה לסימן היכר, וגם מצור בריא ונקי.
בבקר יש פיקוח נוסף של הסכינים, אחר השחיטה של הושט שנעשה כהלכה, בדיקת פנים וחוץ קפדניות אליבא דכל הדיעות, גם לפי מרן הבית יוסף, וגם לשיטת הרמ"א. אנחנו כל יום משתדלים ומוסיפים פיקוח והשגחה ומתפללים לבל תצא תקלה מתחת ידינו.

נושאי השאלה

שאלה הבאה

שאלה קודמת

דלג לשאלה אחרונה